study of Food Chemisty at the University of Hohenheim/Stuttgart
bachelor thesis at the Institute of Food Chemistry at the University of Hohenheim/Stuttgart
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52. Deutscher Lebensmittelchemikertag:
September 16 - 18, 2024, Freising/Germany
N. Klass, V. Bauer, W. Vetter: Furanfettsäure-Gehalte in der Schale und im Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten.
